
Как же гумус заменяет минеральные удобрения? А вот как - если вы отнесете в агрохимическую лабораторию образец вашей земли и попросите определить, сколько в ней имеется питательных веществ, и чего в ней недостаточно, они проделают с ней следующее: зальют вашу землю водой, т.е. сделают водную вытяжку, а затем определят содержание растворенных в воде элементов. Т.е., определят содержание доступных (растениям) веществ. Остальные же вещества, которых в почве хватает, считаются недоступными. Так учит агрохимическая теория минерального питания растений, рожденная в позапрошлом веке, и сохранившаяся в неизменном виде, как мумия, до наших дней.
В мертвом субстрате, таком, как песок либо керамзит, так оно и есть. А в живой почве дело обстоит совсем иначе. Природная земля состоит из минеральной части, служащей её каркасом, и органической, т.е. живой, заполняющей данный каркас. И в ней непрерывно идут сложные и многообразные химические процессы преобразования веществ, делающие их доступными для растений. Считается, что в большинстве почв растениям недостаточно азота, в то время как основная часть окружающего их воздуха - это как раз азот! И почвенная микрофлора делает его доступным. То же касается и фосфора, который всегда присутствует в нерастворимом виде, и многих прочих веществ. Крайне редко бывает, чтобы в живой природной почве и правда, наблюдался недостаток какого-нибудь элемента.