Грецкие орехи очень богаты кальцием, магнием, калием, цинком, железом, йодом и кобальтом. Помимо того это кладезь витаминов C, группы B, E, P и К.

В старину эти орехи называли «праздником для мозга», т.к. считали, что ежедневное употребление двух орешков сильно улучшает память. Гиппократ находил, что грецкие орехи помогают при заболеваниях желудка, печени и почек.

В наше время медики советуют их есть гипертоникам, страдающим анемией, дерматитами, болезнями кишечника, кормящим матерям и пожилым людям. Грецкие орехи прекрасное средство от головной боли, бессонницы.

При нарушении функции щитовидной железы утро каждого дня стоит начинать с трёх измельчённых ядер ореха и десертной ложки мёда. Кстати, данная смесь также отлично снимает спазм сосудов, оказывает успокаивающее действие, полезна при импотенции и бесплодии.

Грецкие орехи, наверное, лучшая профилактика атеросклероза. Для борьбы с этим недугом 10 ядер грецких орехов смешивают с двумя дольками растёртого чеснока, заправляют столовой ложкой подсолнечного масла, при желании добавляют твёрдый тёртый сыр и применяют полученную смесь в качестве бутербродной массы.

После тяжёлых операций и стрессов целители советуют принимать ореховый бальзам. 100 г листьев алоэ, выдержанных неделю в холодильнике, промывают, измельчают, заливают 1,5 стаканами воды и настаивают полтора часа. Затем смесь процеживают и добавляют в неё полкилограмма измельчённых ядер грецких орехов и стакан мёда. Хранят смесь в стеклянной, плотно закрытой посуде в тёмном прохладном месте и принимают по столовой ложке три раза в день за тридцать минут до еды.

Ежедневная норма пять-шесть штук грецких орехов. А чтобы питательные и вкусные ядрышки прекрасно усвоились организмом их нужно тщательно и медленно пережевывать.

Более указанного количества орехи есть не следует. Дело в том, что их чрезмерное употребление может вызвать раздражение, воспаление миндалин, сыпь во рту, головную боль и даже спазм сосудов.